根據(jù)廚房的大小和形狀不同，整體廚房中家用廚房設(shè)備的平面布置一般分為四種類型:即I型、L型、U型、島型。I型較小，在房中“一”字排列，一般為面積較小的廚房所采用；L型居中，“一”字排列帶一個(gè)轉(zhuǎn)彎，適于中等大小的廚房；

　　U型最大，“一”字排列帶兩個(gè)轉(zhuǎn)彎，只有面積較大的廚房才安裝得下。

無論哪種平面布置類型，其框架設(shè)計(jì)都遵循“三點(diǎn)原則”，即把“烹飪中心”、“儲(chǔ)物中心”、“盥洗中心”三個(gè)點(diǎn)即相關(guān)功能區(qū)放在最佳位置、構(gòu)成最佳組合。這 種組合使“烹飪者”處于操作中心時(shí)，會(huì)有一種左右逢源、得心應(yīng)手的感覺。在設(shè)計(jì)上，為這些家用廚房器具找到最能發(fā)揮功效的位置，實(shí)現(xiàn)其最佳組合，使每一件 家用廚房器具都成為“廚房”整體的有機(jī)構(gòu)成，共同服務(wù)于“烹飪主題”。